Honduras IHCafé 90 — Natural - Hmotnost: 250 g

Odrůda kávy IHCAFÉ90 je endemická odrůda vyšlechtěná v Hondurasu.

Svůj název dostala podle Honduraské asociaci kávy IHCAFÉ.

Díky tomu, že káva roste v tropické horském pralese ve stínu banánů, citrusů a dalších tropických stromů, tak toto prostředí dává této kávě bohaté ovocné a citrusové tóny.

Nádherná ovocná, citrusová káva v procesu natural.

SHG: (Strictly High Grown) znamená, že káva je pěstována v nadmořské výšce kolem 1350 metrů. Káva pěstovaná ve vyšších nadmořských výškách a při nižších teplotách produkuje pomaleji dozrávající ovoce. Tato klasifikace je vyšší než HG.

EP: (European Preparation) znamená, že kávové třešně jsou všechny ručně tříděny, aby se odstranily vadné bobule a různé větvičky, kamínky, atd.

Charakteristika kávy:

• Země původu: HONDURAS
• Oblast: TRINIDAD / SANTA BARBARA
• Odrůda: IHCAFÉ90
• Proces zpracování: NATURAL
• Cupping score: 89 SCA
• Nadmořská výška: 1450 m.n.m.
• Plantáž: FINCA JERUSALÉN
• Farmář: JOSÉ CUALLÁR FAJARDO
• Acidita: VYVÁŽENÁ
• Tělo: STŘEDNÍ
• Chuťové tóny: TMAVÁ ČOKOLÁDA, SUŠENÉ OVOCE, CITRUS
• Způsob pražení: MEDIUM
• Příprava: IDEÁLNÍ NA FILTR, ALE I ESPRESSO