Pražírna Medlešice

Kávu nakupujeme od pěstitelů z dané oblastí a v zeleném stavu ji vozíme k nám do pražírny. V naši pražírně pražíme po malých dávkách, protože jedině tak dokážeme zaručit, že se k Vám domů káva dostane vždy hned po upražení. Tím docílíme toho, že káva, kterou pijete doma, je vždy čerstvá.

Pražení kávy je alchymie, není jednoduché upražit kávu tak, aby v sobě snoubila chutě a vůni, která vás naplní při jejím pití. Záleží vždy na umu pražiče, aby našel ten správný profil pražení pro danou kávu. Na druhou stranu někdo má rád kávu kyselejší s ovocnými nádechy a někdo hořčí s oříškověčokoládovými tóny. Každá odrůda, každá sklizeň je jiná a každá oblast pěstování kávy se liší.

Samotný proces pražení, to znamená, jak rychle se káva praží, při jakých teplotách a do jakého stupně, je tajemství každého pražiče. Pražení probíhá při teplotách od 160° C do 260° C. Stupnice pražení, kterou používá organizace Specialty Coffee Asociation naleznete – zde.

Adresa a kontakt

Adresa:
Medlešice 51,
538 31 Chrudim

Otevírací doba:
Po, Út, Čt, Pá: 7:00 – 16:00
St: 7:00 – 17:00

Tel: +420 732 404 339
E-mail: worldcoffee@worldcoffee.cz